Песто из черемши

Существует множество рецептов песто, и все правильные. Один из вариантов - приготовить песто с черемшой. Можно использовать только черемшу, а можно пополам с базиликом. Состав Черемша 100 г Орехи кедровые 50г Оливковое масло 100 мл Пармезан 100 г Соль по вкусу Сок лимона по вкусу 1. Орехи прокалить на сковороде. 2. Черемшу хорошо промыть, просушить, удалить соцветия (если есть), порезать. 3. Натереть пармезан. 4. Выдавить сок из лимона. 5. В чашу блендера положить черемшу, пармезан, добавить половину оливкового масла, сок лимона и соль. Всё взбить до примерно однородного состояния. 6. Добавить половину орехов, взбить. 7. Добавить вторую половину орехов и масла. Если соус нужен погуще, то всё масло можно не добавлять, только до достижения необходимой консистенции. Слегка взбить - орехи должны остаться небольшими кусочками. Приятного аппетита! #песто #черемша #pesto #ramson #wildGarlic