ТКЕМАЛИ -соус из СЛИВ! Чудо-соус Грузинской кухни. Вкуснейший РЕЦЕПТ ТКЕМАЛИ НА ЗИМУ!

#ткемали #ткемалирецепт #рецепт Чудо соус из слив для мяса, птицы, рыбы, картофеля и макарон.Просто намазать на хлеб. Как маринад для шашлыка. Вкуснейший рецепт ткемали на зиму! Один из самых полезных соусов. Жирная, мучная пища легче усваивается с соусом ткемали. Хранится такой соус прекрасно при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Слива 5 кг Чеснок 100 гр Острый перец 2 шт Соль 2 ч. ложки Сахар по вкусу СПЕЦИИ: Уцхо-сунели (пажитник) 2 ч. ложка Хмели-сунели 2 ч. ложка Кориандр (семена кинзы) 2 ч. ложки Базилик 1 ч. ложка Высушенная мята 1 ч. ложка Получается 9 банок по 470 мл. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подходит любая слива, беру 5 килограмм. Если слива крупная, как у меня, разрезаем ее и удаляем косточки. Если косточки отделяются с трудом, сливы на ночь замачиваем в воде, на утро косточки отделяются легко. Вся слива подготовлена. 2. На плите кастрюля с толстым дном, наливаем воду 100 мл, чтобы слива не прилипла, пока не п