Пастеризация, Нормализация и Гомогенизация Молока.

Пастеризация, нормализация, гомогенизация молока. Что это? Нужно ли это для домашнего сыроделия? Особенности, значение этих процессов для сыроделия и для сохранения сыропригодных свойств молока, а также способы реализации. Традиционный эфир ответов на вопросы по сыроделию посвятим этим важным вопросам. В прямом эфире сегодня: Разберем важные ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ моменты: ✅ Роль Пастеризации в приготовлении сыра ✅ Виды Пастеризации ✅ Особенности внесения хлористого кальция, фермента и культур. Рассмотрим на ПРАКТИКЕ каждый этап: 🔥 Нагрев 🌡 Правильное поддержание температуры ❄️Быстрое охлаждение 🧂 Внесение всех ингредиентов Закроем все вопросы и вместе научимся Пастеризовать молоко правильно!👍 ********************** НОВЫЕ мероприятия: Блок Италия - технология итальянского сыроделия и рецепты с итальянской сыроварни. ********************** БЕСПЛАТНЫЕ мастер-классы по сыроделию Полный КУРС по сыроделию Магазин товаров для сыроделия ********************** #сыровер #ответынавопросыпосыроделию #сыр