Маринованные свиные уши, 2 способа приготовления /отличная закуска к пиву

1 рецепт приготовления: - Тщательно вычищаем ушные раковины, хорошо промываем свиные уши. - В кипящую воду со специями положить свиные уши и после закипания варим 40-60 минут. Ингредиенты для варки ушей: Свиные уши – 2 шт. (500 г) Лук репчатый – 1 – 2 шт. Смесь перцев горошком – 2 ст. л. Перец душистый – 1 -2 ч. л. Чеснок – 1 головка Лавровый лист – 2-3 шт. Соль по вкусу (я добавляю 1 -2 ч. л.) - Остывшие уши нарезаем полосками какими вам больше нравится, лучше тонкими. - Готовим маринад. Ингредиенты: Перец черный – 0,5 ч. л. Перец красный – 0,5 ч. л. Чеснок – 4 зубчика Уксус 9 % - 2 ст. л. Соевый соус – 4 ст. л. Сахар – 1-2 ст. л. Вода – 4-6 ст. л. Кориандр молотый – 1 ч. л. Паприка – 1-2 ч. л. Чеснок мелко порезать или продавить через чеснокодавилку и перемешиваем все ингредиенты для маринада. - Перемешиваем уши с маринадом в пакете (я перемешиваю в пакете для запекания) и ставим