すり身から作る「さつま揚げ」の作り方

狗母魚、鱛（えそ）を使って、すり身にしてから「さつま揚げ」にしました。 ＃さつまあげ #さつま揚げ #自宅居酒屋 エソのさばき方　↓ ＃さつま揚げ＃すり身＃天ぷら ・包丁研ぎの道具 amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S　⇓ amazon・・・ツボ万 砥石修正用アトマ 中目 12662 取手付 砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマエコノミー アトマシリーズ ATOMA　⇓ amazon・・・刃の黒幕　荒砥石　３２０番　「ブルーブラック」　⇓ amazon・・・刃の黒幕　中砥石　１５００番　「ブルー」　⇓ amazon・・・刃の黒幕　仕上げ砥石　５０００番　「エンジ」　⇓ ・魚を捌く道具 amazon・・・釣りサイズの大きいヒノキまな板 木製600×270×30mm 「美吉野キッチン」　⇓ amazon・・・ステンレスキッチンバサミ　⇓ amazon・・・MCC MCCマリンカッタ(水産用万能バサミ) MRC-170　⇓ amazon・・・ベルモント(Belmont) ステン鋳物ウロコ取リ(大). MC-016　⇓ amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ　⇓ amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856　⇓ amazon・・・ホクト ステンレス製 骨抜き名人 HSB-7S　⇓ amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット ()　⇓ 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。 ・メインチャンネル 　＜自宅居酒屋　勇士＞　⇓ ・サブチャンネル　＜自宅居酒屋の休憩所＞　⇓ ・blog　「自宅居酒屋」　⇓ ・Instagram　⇓ 音楽：PIXTA