Нарезка. Знак качества

Это удобно и красиво! Уже тонко нарезанные ломтики рыбы, колбасы или сыра. Но так потребители платят вдвое больше. И рискуют обнаружить второй нижний слой, вызывающий желание громко поскандалить. Чем опасны слайсеры, на которых режут продукты в присутствии покупателей? Какую нарезку в фабричной упаковке следует обходить стороной?