Обработка рыбы, икра-пятиминутка + огромный хариус - Камчатка, сентябрь 2016

Откуда рыба? Вот отсюда: Как сделать икру-пятиминутку: сперва надо “прогрохотать“ икру, чтобы удалить ястыки (оболочку икры), в походных условиях можно руками, дома - с помощью сита или дуршлага. Затем в икру заливается тузлук - концентрированный соляной раствор на 3-7 минут (по вкусу, смотря какую икру вы хотите - более соленую или более пресную). Затем в марлю и подвешиваем, чтобы слилась вода.