Ungarische Salami selber machen - Leckere Paprikasalami

In diesem Video zeige ich dir, wie du ungarische Salami selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. 🥩 Mein gratis Wurstguide: 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: 🍽️ Das Rezept: Fleisch pro kg 40% mageres Schweinefleisch (400g) 40% Schweinenacken (400g) 20% Schweinerückenfett (200g) oder 70% Mageres Schweinefleisch (700g) 30% Schweinerückenfett (300g) Gewürze pro Kg 28 g Nitritpökelsalz 3 g Zuckermischung (Dextrose / Zucker) 8 g Paprika mild 2 g schwarzer Pfeffer 2 g Paprika scharf (falls schärfer, dann mit scharfem Paprika ergänzen) 0,25 g Macis 📓 Zum Rezept: 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue m