Почему молоко не киснет Вся правда о химии в еде

Почему молоко (даже с пометкой “органическое”!) не скисает, а гамбургеры из фастфуда - подозрительно долго хранятся? Опасен ли глутамат натрия, благодаря которому чипсы - такие вкусные? Насколько мясо из консервной банки хуже, чем свежее мясо, сваренное в кастрюле? Разбираемся, вредны ли на самом деле консерванты и “усилители” вкуса. Слушайте другие эпизоды подкаста и подписывайтесь: Яндекс.Музыка - VK Музыка - Apple Podcasts - Google Podcasts - Castbox -