Нетривиальный сухой мартини - Базиликовый НИТРО МАРТИНИ! Как использовать сифон в баре?

Всем привет на канале Bar Solution! Сегодня будем готовить BASIL NITRO MARTINI! Необычным способом с применением сифона. Помимо ингредиентов нам понадобится: сифон для сливок, 2 баллончика с азотом. Премикс: джин 200 мл сухой вермут 50 мл базилик 10 листочков Начнем с джина, наливаем его в сифон, к нему добавляем сухой вермут и листья базилика. Закрываем сифон и вкручиваем первый баллон. Потрясти и подождать 30 секунд. Вкручиваем 2 баллончик с азотом. Потрясти и оставить на 10 мин. Для чего же используется сифон? Под сильным давлением базилик отдает весь свой вкус и аромат в смесь джина и вермута. В итоге мы получаем очень деликатный настой с оттенками базилика. Фильтруем, охлаждаем до -3 градусов и подаем! Все правила подачи и приготовления смотрите в видео! Женя в Instagram: