ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

ИНГРЕДИЕНТЫ📝 Опара: 🍥1 ст.л сахара 🥔1 ст.л сухих дрожжей 🥛250 мл молока Тесто: 🌾1,5 кг муки 50 мл раст.масла 🧂 2 ст.л соли 🧊850 мл теплой воды Начинки: 1. 🥔750 гр отваренного картофеля 🧀900 гр сыра(у меня сулугуни) 🥛200 мл молока 🧂Соль по вкусу 2. 🥩1,5 кг говяжьего фарша(сырого) 🧅3-4 головки лука 🧄несколько зубчиков чеснока 🧂соль, перец 🧊250 мл воды 🧅зелень по желанию