Проростки и Антиоксиданты - Доктор Майкл Грегер

Группа российских ученых недавно опубликовала базу данных по содержанию антиоксидантов в более чем 1000 продуктов, включая впервые опубликованный внушительный массив данных по содержанию антиоксидантов до и после проращивания семян. Как вы видите содержание антиоксидантов везде увеличивается. Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал дипломатом Американского совета по медицине образа жизни. Его последние книги «Не сдохни Еда в борьбе за жизнь» и книга: «Не сдохни! 100 рецептов в