Ахмед Охунов - местный шеф-повар о новом формате ресторана для города-курорта Зеленоградск

Поддержать канал Местные - Ахмед Охунов - смелый Шеф одного из самых стильных ресторанов города курорта - Зеленоградск. Этот ролик раскрывает и передает уникальный подход к современному ресторану. Интерьер, меню, одежда, музыка - все в этом месте говорит о супер команде которая создала это пространство. Соц.сети канала: Дзен - Вконтакте - Телеграм - Камера и монтаж - @eonespace (telegram) 00:00 - Приветствие 00:10 - Интерьер ресторана 01:14 - Локальная кухня 03:35 - Дух ресторана 04:07 - Музыка для ресторана 06:40 - Готовят с душой 07:20 - Макалы 09:50 - Натуральные продукты 10:30 - Как приготовить новый продукт, уникальный 11:47 - Томленый козленок с полбой 13:35 - Шеф повар выходит к гостю 14:30 - Что делать когда гость не притронулся 15:10 - Зачем спрашивают официанты про понравилось или нет 16:46 - Чаевые и QR коды 18:04 - Кому приходят чаевые 19:01 - Сколько зарабатывает Шеф-повар 20:10 - Повара готовят не по рецепту 20:59 - Стол из дерева 21:56 - Разжигаем печь 22:46 - 90% овощей запекаем в печи 23:15 - Готовим местного морского судака 24:07 - Как приходят в голову рецепты 26:06 - фермеры 26:40 - Еда смысл жизни 27:06 - Пельмени 27:40 - Поджигаем судака 28:10 - Серверуем судака 29:20 - Придумываем название для блюда 30:15 - Пробуем балтийского судака 31:21 - Однозначно судак :) 32:10 - Почему ты не толстый? 32:50 - Сколько тебе лет и планы 33:57 - Рашид Рахманов - человек года 38:28 - Родители Ахмеда и семья 41:07 - Образование повара 42:45 - Молодые ножи телеканал Пятница 44:23 - На кого ровняешься сейчас 45:15 - Сыроварня 46:00 - Вытяжной сыр 46:55 - готовим сыр 47:20 - буратто 48:00 - Ферма КФХ Вислов С.Н. 49:20 - Поставщики ресторана 50:00 - Основа продукт 51:10 - Потребности ресторана 52:42 - Какие продукты нужны ? 54:05 - Лаборатория или ферма 54:30 - Камамбер из Польши 55:33 - 100% локальные продукты 56:30 - Козы на ферме 57:40 - Пил молоко козье? 58:20 - Земляная кровля на гостевом доме 59:30 - Охота на свежую рыбу 1:01:00 - Ахмед на необитаемом острове 1:02:10 - Балт больше чем еда 1:03:00 - Почему маленький город 1:04:30 - Какой город следующий ? 1:05:10 - Ахмед через 10 лет 1:05:45 - Что посоветуешь молодому шефу? #шефповар#балт#зеленоградск