Вы хоть раз пробовали Осетинские пироги Тогда должны знать, насколько это вкусно Берем себе в копилку

Для теста берем : 500 грамма муки 5 грамма сухих дрожжи 1,5 ч л сахара 50 мл растительного масла либо сливочного растопленного 1 ч л соли 400 мл тёплого молока либо воды ⠀ Для начинки: Так как нет у нас осетинского сыра, я взяла творог и сыр Гауда 500 грамма творога 400 грамма картошки (отварить) 30 грамма мягкого сливочного масла Соль по вкусу 100 грамма сыра Гауда ⠀Готовка С начала Замешиваем очень мягкое тесто. Оно даже будет липнут к рукам. Но вы не переживайте. Далее Уберите его в тёплое место. Дайте подняться 2 раза. После того как поднимется первый раз. Обмакните руку в масло и помните немного тесто. Потом снова накройте и дайте подойти во второй раз. При работе с тестом можете воспользоваться мукой. Не забитое мукой тесто, даёт более мягкую выпечку в итоге. Выпeкaeм пиpoги в зapaнee paзoгpeтoй дуxoвкe дo 220 гpaдуcax, 15-20 минут дo pумянoгo цвeтa. Рeжим я вceгдa иcпoльзую вepx низ. Пpoтивeнь cтaвлю нa cpeдний уpoвeнь. ⠀ Гoтoвыe пиpoги cмaзывaeм cливoчным мacлoм и нaкpывaeм пищeвoй плeнкoй. А пoвepx плёнки куxoннoe пoлoтeнцe.