🌹Торт“КИЛИМАНДЖАРО“🌹

🌹Торт“КИЛИМАНДЖАРО“🌹 Для коржа: Форма диаметром 24 см. 130 гр муки 180 гр сахара 5 яиц 50 гр сливочного масла 30 гр какао 5 гр разрыхлителя 8 гр ванилина Для крема: 400 гр йогурта со вкусом персика 400 мл сливок жирностью 33-35% 850 гр банка консервированных персиков(персики сироп) 15 гр порошкового желатина(у меня халяль) 50 гр сахарной пудры 🌹ГОТОВИМ КРЕМ🌹 Отделяем персики от сиропа.Персики нарезаем на средние кусочки.Примерно размером 1см×1см. Берем от сиропа 150 мл и добавляем туда желатин.Оставляем набухать.Остальную часть сиропа оставляем для пропитки коржей. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивости крема. Набухший желатин прогреваем в микроволновке 15-20 секунд или на водяной бане до 60 градусов Цельсия. Ни в коем случае нельзя чтобы желатин закипел, иначе он теряется свои свойства. Дальше, добавляем желатин в йогурт и перемешиваем с помощью миксера.Добавляем в 2 приема взбитые сливки и перемешиваем с йогуртом.Далее в крем отправляем 2/3 части персиков и снова аккуратно все пе