МЯГКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ КБЖУ: 94/3.1/1.6/17 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: карт

МЯГКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И БРОККОЛИ КБЖУ: 94/3.1/1.6/17 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель - 600гр брокколи - 200гр грибы - 100гр средняя луковица - 1шт специи (копченая паприка, лук, чеснок), соль, перец - по вкусу кокосовое/оливковое масло - 1ст.л. (по желанию) нутовая мука - 3-4ст.л. (можно заменить на любую другую) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель промыть, очистить, сварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Воду слить. Картофель остудить. Превратить в пюре (без добавления воды!). Пока варится картофель, промыть брокколи, разделить на небольшие соцветия, сварить в слегка подсоленной кипящей воде 3 минуты. Воду слить, брокколи остудить. При помощи блендера измельчить брокколи, но не в пюре. Лук и грибы порубить мелко. Разогреть сковороду выше среднего, добавить лук и грибы, потушить/ поджарить (с добавлением масла). Разогреть духовку до 200 градусов верх/низ или режим верхний гриль. В глубокой миске смешать картофель, брокколи, лук с грибами, специи. Перемешать. На этом этапе к картофельной массе можно добавить 3-4 ст.л. нутовой муки, чтобы котлетки получились более плотными, так как в рецепте итоговый результат более мягкий. Далее сформировать котлетки, положить на противень застеленный пергаментом и отправить запекаться до румяной корочки (25-40 минут) в зависимости от режима духовки. После выпекания дать немного остыть. Приятного аппетита Автор: sergeikaryakin Канал “Стройная ведьма“ #горячееблюдо #овощи #брокколи #картофель #вода Подробнее: