ππΏ FETTUCCINE VERDI con SALSA al PREZZEMOLO e ALICIπ #adv
#adv Al primo di Pasqua ci pensa @ : fettuccine aglio, olio e peperoncino con il tocco magico e saporito delle alici del Mar Cantabrico Rizzoli @RizzoliEmanuelli π Da provare subito!π
00:00 β PRESENTAZIONE
00:08 β SALSA AL PREZZEMOLO
00:27 β CONDIMENTO
00:47 β COTTURA E CONDIMENTO PASTA
01:16 β IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Ingredienti:
Fettuccine allβ uovo 320g
Prezzemolo 80g
Acqua 200g
Olio extra 50g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino secco Β½ cucchiaino
βLE DOLCIβ Alici del Mar Cantabrico Rizzoli Emanuelli (che trovi nel banco frigo) 8 pezzi
Olio extra q.b.
Sale q.b
Pepe q.b.
Sbollentate le foglie di prezzemolo per qualche minuto in acqua salata.
Trasferite in acqua e ghiaccio e scolate successivamente, una volta raffreddate in un bicchiere, aggiungendo lβ olio, sale e acqua di vegetazione, frullando il tutto con un immersIone.
Otterrete una crema liscia semiliquida.
In una padella fare imbiondire lβaglio e i gambi del prezzemolo, sfumate con acqua calda e pepate.
Calate le fettuccine in acqua salata e a 3 minuti dalla fine della cottura, scolate la pasta in padella, aggiungendo mezzo mestolo di acqua di cottura, il peperoncino e la salsa verde.
Mantecate e rimestate con una pinza fino a quando la pasta risulterΓ cremosa.
Impiattate e concludete con due filetti interi de LE DOLCI alici del Mar Cantabrico Rizzoli Emanuelli che trovi solo nel banco frigo.
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