Verrines de betterave, carotte et fromage à la crème (Philadelphia)
Verrines de betterave, carotte et fromage à la crème (Philadelphia)
Ingrédients :
• 1 avocat
• 3 betteraves
• 3 carottes
• 150 g de fromage frais type Philadelphia
• Huile d’olive
• Sel
• Epices selon le goût (aneth, persil)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Lavez et épluchez les carottes et les betteraves. Si les betteraves sont crues, placez-les dans une casserole d’eau chaude et laissez-les cuir à feu moyen pendant 20 minutes. Quand les betteraves sont cuites, laissez-les refroidir.
3. Coupez les carottes et les betteraves en très fines rondelles. Disposez-les sur une plaque couverte d’un tapis de cuisson ou d’un papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive, salez et assaisonnez avec de l’aneth et du persil
4. Enfournez pour 15-25 minutes pour sécher légèrement les légumes.
5. Pelez l’avocat. Coupez-le en tranches et mixez-le à l’aide d’un blender.
6. Garnir les verres avec une couche d’avocat, une couche de betteraves, une couche de fromage frais type Philadelphia et finalisez av
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