Шашлык из свиной шейки. Забудьте всё, что вы ели до этого

Свиная шея — классика шашлычного жанра. Залог успеха — найти хороший кусок мяса и подобрать маринад, который понравится вам. Сегодня я хочу предложить маринад, который может стать одним из самых любимых. Протрите через тёрку 2-3 спелых томата. Можно отцедить сок через сито, чтобы семечки от томатов не попадали в маринад (мне это не помешало). Добавьте в томатный сок столько же соевого соуса, немного соли, паприку (у меня была копчёная), кукурузный крахмал, кунжутное масло, мёд и всё хорошенько перемешайте. Порежьте довольно крупными кусочкам мясо и опустите в маринад. Мариновать 2-3 часа. Для обсыпки мяса порежьте мелко 1-2 острых перчика, зелёный лук, чеснок и всё хорошо перемешайте. Мясо нанизываем на шампура и отправляем жарится на мангал на среднем огне. Я всегда присыпаю угли солью, чтобы избежать появления пламени. После того, как мясо пороется корочкой, нанесите оставшийся маринад кисточкой и жарим до полного приготовления. Будьте внимательнее, потому что такой маринад может подгорать. Ингредиенты: ✔Свиная шейка (у меня было 3 кг) ✔Зелёный лук ✔Острый перец 2 шт. ✔Чеснок 4 шт. Для маринада ✔Помидоры 3 шт. ✔Соевый соус ✔Паприка 1 ч.л ✔Соль немного ✔Кунжутное масло 1 ст.л ✔Кукурузный крахмал 1 ст.л с горкой ✔Мёд 1 ст.л 📸Мой Инстаграм 💻Яндекс Дзен 📚Группа в Одноклассниках 📘Группа в Фейсбуке 📱ВКонтакте * * * * * * * * * * Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция →Блюда из мяса →Блюда из рыбы и морепродуктов →Несладкая выпечка →Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан →Салаты →Всего понемногу →Закусочка →Блюда из курицы →Супы