Иранский маринад для шашлыков в духовке

Это один из вариантов шашлыков, которые готовят в иранской провинции Гилян, что на севере между горным хребтом Альборз и Каспийским морем. Кебаб Торш — это иранский сорт шашлыка, который традиционно ассоциируется с провинцией Гилян. Кебаб Торш обычно готовят из нежирных кусков говядины или баранины, маринованных в ароматном сочетании гранатовой патоки, грецких орехов, чеснока, петрушки и оливкового масла. Затем обжаривают, нанизав мясо на шампура, и подают его с овощами-гриль и рисом. ========================================================= 👩‍🍳 Ингредиенты: Свинина (баранина, говядина) 2 килограмма Для маринада: Грецкий орех 50 грамм Виноградная меласса 3 столовые ложки Яблочная горчица 2 столовые ложки Лук репчатый 1 луковица Листья мяты, петрушки и кинзы 20 грамм Чеснок 4 зубчика Черный перец 2 чайные ложки Растительное масло 2 столовые ложки Соль 1 чайная ложка Для ассорти из трав: Мята Базилик Укроп Чесночный лук (по желанию) Петрушка Кинза Зеленый лука (по желанию) Для подачи: Растопленное сливочное масло Молотый сумах (по желанию) =========================================================== ⃞ Сайт Оливьена: ⃞ Иранский маринад для шашлыков в духовке. Пошаговый рецепт с фотографиями и видео.| Оливьена: ============================================================ #шашлык #маринаддляшашлыка #маринад #рецептшашлыка #шашлыкизсвинины #шашлыквдуховке #маринаддляшашлыкабезуксуса =========================================================== Музыка: Название: Kurt Исполнитель: Cheel Источник: фонотека YouTube