Beignets sans friture 🍩 Brassadeaux de Provence 🐣 Découvrez cette Tradition Française médiévale!

Brassadeaux ou brassedos ou encore Gimbellette ! Une pâtisserie française, de Provence, que l’on fait à Pâques ! Une sorte de beignet brioché au bon goût d’eau de fleur d’oranger ! Ah le bonheur !! Avec une première cuisson à l’eau (pocher le beignet apporte une grande différence) et une deuxième cuisson au four, ils sont parfaits ! Peu sucrés ! Sans friture, sans chichis ! On aime les choses simples. La tradition remonte au Moyen-Age, les pénitent prenaient ce délicieux beignet qu’ils mettaient autour de leur poignet et lorsque que leur pénitence était terminée, ils s’autorisaient à manger ce beignet. Les mariés le porté au moment de leur union, selon la légende. Ils étaient vendus autour d’un bâton. Et on les portaient à l’église pour les faire bénir. Une recette de base fait avec des ingrédients simples comme