Рецепты тефтелей в автоклаве

Дорогие друзья, делимся с вами рецептами приготовления тефтелей и не только! 🤩 Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами! 🍅 ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Для фарша вам понадобится: ✔ Фарш свинина-говядина 500 г ✔ Рис сухой 200 г ✔ Лук репчатый 300 г ✔ Соль 10 г ✔ Перец молотый 1 г • белки 87,2 • углеводы 142 • жиры 189,2 • калорийность 2391 *калорийность указана на 1 кг фарша Процесс приготовления: 1. Лук очищаем, мелко крошим или пропускаем через мясорубку. 2. Смешиваем все ингредиенты, «выбиваем» фарш, чтобы насытить кислородом и тефтели держали свою форму. 3. Формируем шарики. 4. Бланшируем в кипящей воде 2 минуты, после чего перекладываем в банки. Для томатного соуса вам понадобится: ✔ Лук 100 г ✔ Морковь 100 г ✔ Томатная паста 100 г ✔ Вода 1 л ✔ Соль 10 г ✔ Сахар 10 г ✔ Масло растительное 20 г • белки 5,2 • жиры 20,2 •