Всегда готовлю самсу по этому рецепту, получаются невероятно вкусными.

Тесто: Вода-100мг Яйцо-1шт Неразбавлен.уксус-1ч.л Соль-1ч.л Мука-400г Сливочн.масло-100г(для смазывание тесто) Начинка: Лук-4шт Гов.фарш-400г Соль-1ч.л Зира-0,5ч.л Смесь приправ-1ч.л Оливковое масло-2ст.л Длы смазки самсы: Яйцо-1шт Кунжут-20г