Морепродукты с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты: Кальмар - 2 тушки Варено-мороженые мидии - 100 гр. Немного лисичек Сливки 20% - 150 мл. Луковица (красная) - 1 шт. Тимьян - 2 веточки Сахар - 1 ч.л. Сухой чеснок Оливковое масло Сливочное масло - 50 гр. Соль, перец Приготовление: 1. Обжариваем лук до золотистой корочки на оливковом масле, добавляем сахар и томим на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а лук не карамелизируется. 2. Вынимаем лук, на той же сковороде обжариваем грибы 7-10 минут, добавляем мидии, жарим 3 минуты, затем кальмары, возвращаем карамелизированный лук и жарим еще 3 минуты. 3. На гарнир приготовили булгур, который вы смело можете заменить на рис, гречку, кускус или пасту. 4. Крупу прокаливаем на сухой сковороде минуты 3, это нужно для того, чтобы она раскрылась и легко впитывала в себя жидкость.