Puntilla o Encaje comestible con dos recetas diferentes! Aprende el paso a paso para realizar esta hermosa técnica que podrás utilizar en múltiples decoraciones como flores, guardas para pasteles, decorar cupcakes, entre otros.
Receta 1
INGREDIENTES EN GRAMOS
80 g de agua
6 g de CMC
14 g de almidón de maíz
9 g de azúcar glass
3 g de polvo de merengue
9 g de glucosa
INGREDIENTES EN TAZAS
⅓ taza de agua
1 cda de CMC
2 cdas de almidón de maíz
1 cda de azúcar glass
½ cda de polvo de merengue
½ cda de glucosa
PREPARACIÓN
1- Colocar en un bowl el agua caliente junto con el CMC. Mezclar hasta disolver los grumos y dejar reposar tapado con papel film durante 12 horas.
2- Pasado el tiempo, incorporar de a uno por vez el resto de los ingredientes en el siguiente orden: el almidón de maíz, el azúcar glass, el polvo de merengue y por último la glucosa.
3- Pa
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