вкуснейший домашний кетчуп готовиться буквально за 10 минут. Можно делать острый, кисло сладкий, классический.
Продукты:
Томатная паста 480 г
Лавровый лист 1-2 шт
Лук репчатый 2-3 средних головки
Соль 2 ч. л.
Перец душистый несколько горошин
Перец чёрный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Эритрит 2 ст. ложки или по вкусу
Зёрна кориандра 1 ч. л.
Вода до 200 г
Яблочный уксус 3 ст. ложки
Приготовление:
Измельчить в блендере лук, чеснок, зёрна кориандра, перец горошком. Добавить всё это в томатную пасту. Туда же добавить соль перец, эритрит, уксус, лаврушку и воду.
Варить на медленном огне постоянно помешивая 5-7 минут.