Воздушные Куличи (берегла этот рецепт)! Как использовать мало дрожжей? Зачем желтки растирать солью?

Пасхальный Кулич приготовим сегодня с вами не совсем классический: в нем нет той тяжелой сдобы, хотя он получается не лёгкий и сдобный, но при этом мягкий как пух. Божественно вкусный! В чем же секрет? Во времени, а точнее в очень маленьком количестве дрожжей для пасхального теста. Благодаря этому, тесто для куличей поднимается дольше, и как следствие обладает более мелкопористым мякишем, и у него нет явного запаха дрожжевой выпечки. Тесто у кулича (пасха, паска) волокнистое, мягкое, влажное, вкусное и ароматное (про ароматизацию подробно на видео расскажу). Ниже все нюансы расписаны, вместе ингредиентами в ложках, стаканах, граммах 👇 Удачных вам куличей и светлой Пасхи! 🌿Пасхальные булочки 🌿Вкусные рецепты булочек в одном плейлисте 🌿 Рецепт куличей на Пасху 🌿 4 рецепта разной глазури для куличей 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам 👇 🛑Телеграм канал 🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене 🍇Группа Вконтакте 🍒Группа Одноклассники 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Ингредиенты для приготовления воздушных куличей, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте 📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления. 📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза. 📌Избегайте сквозняков и перегрева теста. 📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки! 🥛*стакан объемом 200 мл ✅Тесто для куличей: вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана* дрожжи сухие – 5 г (для быстрого результата 7-8 г) = 1 ч.л. с горкой сливки 20% - 120 мл = 0,5 стакана 4 ч.л. сахар – 130 г = 0,5 стакана 6 ч.л. цедра апельсина (ваниль) - по вкусу яичный желток – 3 шт. соль – 2 щепотки мука – 350-370 г = 2,5 стакана* с горкой сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л. растительное масло – 15 мл = 1 ст.л. изюм – 100 г = 0,5 стакана* сок апельсина (чай, ром, коньяк) - для замачивания изюма ✅Глазурь на желатине, рецепт подробный 👉 желатин – 2 г = 0,5 ч.л. вода для желатина – 15 мл = 1 ст.л. сахар – 100 г = 0,5 стакана* вода для сиропа – 35 мл = 7 ч.л. апельсиновый/лимонный сок – 2 мл = 0,5 ч.л. 👉 Еще больше рецептов разной глазури для куличей и не только 🌡Температура выпечки для разных духовок: 👉170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх низ без конвекции) 👉180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режимов) ****************** ❗Вес всего сырого теста: 1200 г ❗Всего получилось: 3 кулича (9х9) ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ “Еда на любой вкус“: 🍪Печенье, пряники и коржики 🍩Булочки на каждый день 🍨Мороженое, конфеты и десерты 🍞Домашний хлеб 🥙Лепешки 🥧Пироги и пирожки 🍰Сладкие пироги 🧁Кексы 🌍Смотрите все рецепты “Еда на любой вкус“ в соцсетях:🌏 🍊Instagram 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🍓Facebook ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #куличи #пасха2023 #еданалюбойвкус #рецепткуличей #пасхальныйкулич #кулич #паска #выпечка #рецепты #напасху