Недооценённая культура: молодые учёные из Мордовии выращивают амарант

Больше 5 лет учёные из Аграрного института МГУ им.Н.П.Огарёва исследуют амарант. Это такая недооценённая культура, которая мало где растёт в России, но при этом имеет много полезных веществ, которые применяются в продуктах питания и медицине. Накануне молодые исследователи получили патент на поиск определённой технологии возделывания амаранта. Что уже успели сделать и какой итог хотят получить учёные, узнала Арина Мелешкина.