Творожные кексы с орехами

Эти маленькие чудесные кексы достаточно воздушные и мягкие, несмотря на то, что в них много орехов. Они прекрасно подходят для завтрака с хорошим фруктовым коктейлем. А также, творожно-ореховые кексы будут хорошо сочетаться с чашкой чая или горячего шоколада. Ингредиенты: 220 г. пшеничной муки, 115 г. сливочного масла комнатной температуры, 150 г. сахара, 200 г. рикоты (или творога, протёртого через сито), 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя теста, 1 ч.л. миндальой эссенции, 50 г. фисташек, 50 г. грецких орехов.