Блин отвались язык

Яйцо яичный белок Мука рисовая 40 г Разрыхлитель 2 г Ряженка/кефир 40 г Сыр 40г соль по вкусу ⠀ Все кроме сыра перемешиваем, выливаем смесь на сковороду а/п и жарим под крышкой на минимальном огне, как только схватится блин выкладываем нарезанный/ тертый сыр на одну сторону блина, и накрываем второй, ждём пока расплавится сыр и можно подавать с кофеёчком🤤