. “Печёночный торт“(описание под видео)

Нам понадобится: -1 кг говяжьей или куриной печени (у меня говяжья) -1 ст молока -1 ст муки -3 луковицы -5 яиц -50 гр сливочного масла -соль, перец (по вкусу) Сначала я взбиваю яйца, и хорошо перемешиваю с мукой, чтоб не было комков, затем заливаю молоко и снова хорошо перемешиваю, затем промытую, очищенную от плёнок печень и лук пропускаю через мясорубку, прямо на эту смесь, добавляю растопленное масло, соль, перец и опять перемешиваю до однородной массы. Запекаю в духовке в форме тонких коржей, примерно по 10-15 минут при 220 градусов, или жарю как блины. Начинка может быть любая, на ваш вкус, можно просто смазать сметаной или майонезом добавив давленный чеснок. Я на этот раз начинила морковью, половина отварной и половина сырой моркови натерла на мелкой тёрке, добавила чеснок и домашний майонез. Украсила отварной свеклой, также можно и морковью, а розочки из длинной редьки, розовые просто замочила в соке от свеклы.