Запечённый сибас с овощами

Готовим в паровой конвекционной печи Panasonic NU-SC101 Ингредиенты: Сибас 3 шт. Морковь 200 г Фенхель 100 г Лук-порей 100 г Стручковый горох 100 г Сельдерей 50 г Кинза 50 г Спаржа 60 г Чеснок 4 зубчика Сливочное масло 70 г Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Нарежьте овощи тонкой соломкой, измельчите чеснок. 2. Срежьте филе с рыбы, сделайте по 3 поперечных надреза с внешней стороны. 3. На один противень выложите нарезанную морковь, на второй — фенхель, лук-порей, стручковый горох и сельдерей.