Рецепт східного ШАХ - ПЛОВУ з українською родзинкою. Дубляж. 4K.

Усім привіт🫶. Сьогодні готуємо смачну східну страву - Шах плов! Це дуже смачно👍 Компоненти: Рис довгий «Басматі» – 1 кілограм; Нут – 150 грам; М’якуш ягняти - 1 кілограм; Цибуля - 3 штуки; Морква – 2 штуки; Курага – 50 грам; Родзинки - 50 грам; Чорнослив – 50 грам; Вершкове масло - 200 грам; Шафран; Сіль; Спеції для плову (Кумін, куркума, барбарис, чорний перець); Лаврове листя - 3-4 штуки; Лаваш – 10 штук. Спосіб приготування: Цибуля, морква, сухофрукти та м’ясо обсмажити на вершковому маслі. М’ясо варимо 30 хвилин. Довгий Рис сорту «Басматі»добре промити і замочити у воді на 1 годину. Далі варимо його 12 хвилин. Промити рис добре окропом, щоб він був розсипчастим. Замочити нут на 8 годин, а потім відварити його 20 хвилин. Беремо лаваші. Вирізаємо 1 зірочку, а інші ділимо навпіл. Змащуємо лаваші топленим вершковим маслом та викладаємо в товстостінну каструлю. Засипаємо рис, сухофрукти, нут, м’ясо з овочами кладемо по центру, далі додаємо рис, нут, барбарис та закриваємо шах - плов лавашами. Накриваємо кришкою і запікаємо в духовці 1,5 години при температурі 356 ° F (180 ° С). Смачного! До зустрічі 👋 #шах-плов#їжа #плов#баранина#хан-плов