Молочный ломтик (maxi)

Понадобится: . Бисквит: ▫️Яйца 4 шт. ▫️Сахар 80 г. ▫️Вода 1 ст.л. ▫️Мёд 1 ст.л. ▫️Мука 35 г. ▫️Какао 25 г. . Начинка: ▫️Сгущеное молоко 180 г. ▫️Сметана 25 % 300 г. ▫️Молоко 60 г. ▫️Желатин 10 г. . Готовим: ▪️Включаем духовой шкаф на 200 ° - 220 °. ▪️Взбиваем яйца на максимальной скорости минут 5. Не переставая взбивать постепенно добавляем сахар, воду, мед, муку и какао. ▪️Убираем в духовой шкаф минут на 7-10. ▪️Проверяем деревянной палочкой готовность бисквита. Палочка сухая! Достаем, укрываем влажным полотенцем и даём остыть бисквиту минут 10. ▪️Начинка. Берём сотейник/сковороду высыпаем желатин и добавляем молоко. Оставляем набухать желатин минут на 5. ▪️Берём миску и соединяем сгущеное молоко со сметаной. ▪️Разрезаем бисквит пополам. Приготовим форму где будет храниться наш десерт (моя форма для выпечки и сбора десерта размером - 26*16*4 см). Приятного аппетита 😘