ЗАПЕЧЁННАЯ КУРОЧКА К НОВОМУ ГОДУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Крупы Националь для самых разных блюд: Реклама. ООО “АФГ НАЦИОНАЛЬ“ Рубрика «Чудо-блюдо» Запечённая курица с гречкой и грибами. 4 большие порции Цены актуальны на декабрь 2022 года Ингредиенты Гречневая крупа 400 г (75 р.) («Перекрёсток», 800 г = 150 р.) Окорочка куриные 4 шт. (160 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.) Шампиньоны мини 200 г (60 р.) («Перекрёсток», 300 г = 90 р.) Лук-порей 1 стебель (66 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 330 р.) Сливочное масло 70 г (62 р.) («Перекрёсток», 180 г = 160 р.) Подсолнечное масло 40 мл (5 р.) («Перекрёсток», 1 л = 120 р.) Чеснок 6 зубчиков (4 р.) («Глобус», 1 кг = 140 р.) Паприка копчёная 2 ч. ложки (18 р.) («Глобус», 20 г = 44 р.) Вода 600 мл Соль Итого: 4 порции = 450 р., 1 порция = 112 р. Приготовление 1. В миску с курицей выдавить чеснок. Добавить копчёную паприку, подсолнечное масло (10 мл) и соль, перемешать. 2. Лук-порей нарезать кружками, каждый из которых разобрать на кольца. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Затем переложить его в форму для запекания. 3. Грибы обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить, когда шампиньоны отдадут влагу. Отправить обжаренные грибы в форму к луку. 4. Гречку засыпать в форму для запекания к грибам и луку. Перемешать и посолить. 5. Курицу обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон, сначала — кожей вниз. До готовности не доводить, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. 6. Воду влить в гречку. Окорочка выложить сверху. Полить маслом, которое осталось на сковородке после обжарки курицы. Между кусками курицы проложить сливочное масло. 7. Отправить на 35—40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка 8. На тарелку выложить порцию гречки и куриный окорочок. Приятного аппетита!