Рецепт песочного теста для пирога и для печенья. Как сделать вкусное песочное тесто дома. Быстрый рецепт песочного теста для сладкой выпечки. Домашнее песочное тесто рецепт приготовления и выпекания в духовке пошагово. Песочное тесто с ароматом лимона классический рецепт.
Ингредиенты:
- Яйца - 1 шт. (из холодильника);
- Мука - 250 гр.;
- Сахарная пудра - 100 гр.;
- Масло сливочное холодное - 125 гр.;
- Цедра 1/2 лимона;
- Щепотка соли.
Пошаговый рецепт:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянная мука, сахарная пудра, щепотка соли.
Вы можете взять вместо сахарной пудры обычный сахар (125 гр.), но сахарная пудра в тесте дает прекрасную консистенцию. А если добавить щепотку разрыхлителя, вы получите более мягкое и рассыпчатое тесто
2. Высыпаем смесь горкой на рабочую поверхность и делаем углубление в центре. В центр кладем яйцо из холодильника, нарезанное кусками прохладное масло и цедру лимона. В качестве замены лимонной цедры можно использовать цедру апельсина или лайма. Или можно добавить в тесто ваниль или корицу. Вы также можете добавить немного меда (на этот объём будет достаточно 10 граммов) и тесто приобретет красивый золотистый цвет.
3. Активно вымесите тесто руками, пока масло не начало таять, но надо месить достаточно долго, чтобы получить однородное и упругое тесто. Для получения более хрупкого рассыпчатого теста вы можете использовать только желток, а если тесто плохо уплотняется, вы можете добавить ещё немного масла или яиц, молока или даже просто воды. И ещё, если песочное тесто, наоборот слишком влажное, то не паникуйте: вы можете добавить ещё муки и нет проблем.
4. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и оставить в холодильнике как минимум на полчаса. Но лучше на час, так масло лучше уплотнится. Песочное тесто можно хранить в холодильнике 4 дня. Кроме того, оно может быть заморожено максимум на 1 месяц.
5. После этого достаньте тесто. Чтобы хорошо вымесить тесто, просто положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в течение нескольких минут скалкой, чтобы восстановить пластичность и немного нагреть. Ваше тесто готово!
Для пирогов с начинкой (например: творог), как правило, предпочтительнее температура между 150-170°. Для печенья или выпечки пирогов без начинки, около 180°.
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
❗️Подписывайтесь на наш канал: ВадимКофеварофф
☕️ Рецепты напитков:
🍰 Выпечка, торты, десерты:
🇮🇹 Итальянская кухня:
🍵 Рецепты на ужин:
🥩 Рецепты из мяса:
🍳 Рецепты на завтрак:
🇷🇺 Русская кухня:
🥘 Рецепты на обед:
🥗 Рецепты салатов:
🍕 Домашняя пицца:
🎂 Рецепты тортов:
🧇 Рецепты пирогов:
🍲 Вторые блюда:
🇫🇷 Французская кухня:
🥚 Блюда из яиц:
🇺🇸 Американская кухня:
🐓 Блюда из курицы:
#песочноетесто #тесто #песочноетесторецепт #выпечка #тестодляпеченья #тестодляпирога #тестодляторта #тестодлячизкейка #домашнеетесто #вадимкофеварофф
Ссылка на видео рецепт “Песочное тесто | Как приготовить быстро и просто“:
22 views
1602
430
9 months ago 00:01:54 1
УЛЕТНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ со вкуснейшей начинкой! Покоряют с первого укуса и буквально тают во рту!
9 months ago 00:07:40 1
Яблочный торт-пирог быстрый и очень вкусный, тает во рту | Apple pie
9 months ago 00:02:48 1
Быстрое домашнее печенье! 👶👍 Дети в восторге!
9 months ago 00:10:30 1
Печенье ГРИБЫ по ГОСТу | Идеальный ПОДАРОК на НГ | Песочное печенье НА СМЕТАНЕ
9 months ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка
9 months ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
9 months ago 00:04:50 1
Именно так нужно готовить Сочники с творогом
9 months ago 00:03:29 1
Какой стол Логопеда выбрать современному специалисту? Сравнение столов Logo PRO/EDU/MINI от АЛМА
9 months ago 00:04:32 1
Ни разу не подвёл простой ПИРОГ СО СЛИВАМИ! Начинки много и она не течёт!
9 months ago 00:14:45 1
Вас на РУКАХ НОСИТЬ БУДУТ за ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЯБЛОК! Будем готовить ВСЮ ОСЕНЬ!
9 months ago 00:08:10 1
Яблочный ПИРОГ как ТОРТ, но в 100 раз проще! Очень вкусный и простой пирог с яблоками
9 months ago 00:03:58 1
Тёртый пирог "Лимонник"
9 months ago 00:12:10 1
Просто сворачиваем и нарезаем! Рулетики с ореховой начинкой из песочного теста.
9 months ago 00:04:48 1
Новинка!🍫 ПЕЧЕНЬЕ “ШОКОЛАД“ за 5 минут к Чаю! Без Формы. БЫСТРО, вкусно, доступно ! Песочное Печенье
9 months ago 00:04:28 1
Курица в кисло-сладком соусе с Ананасами и Болгорским перцеп по-китайски с Рисом КАК В РЕСТОРАНЕ!
9 months ago 00:09:08 1
Тирольский ПИРОГ с Заварным кремом и ягодами на песочном тесте
9 months ago 00:06:21 1
Цветаевский ПИРОГ ☆ Яблоки в СМЕТАННОЙ заливке
9 months ago 00:09:54 1
Сливовый Пирог как Торт. Очень вкусно, стоит приготовить! Рецепт пирога со сливами просто супер!!!
9 months ago 00:04:22 1
Цветаевский яблочный пирог – Самый нежный пирог с яблоками и сметанной заливкой
9 months ago 00:10:02 1
✨ Насыпной ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ песочный пирог с тыквой, Люда Изи Кук, выпечка с тыквой, выпечка из тыквы
9 months ago 00:12:37 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 1 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ
9 months ago 00:14:41 1
Вот как нужно готовить пироги с яблоками! Три рецепта, которые вам захочется приготовить все и сразу
9 months ago 00:03:45 1
НОВИНКА из СССР! КУЛЁЧКИ от БАБУШКИ: Тебе в КУЛЁК или в КАРМАН? ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ с НАЧИНКОЙ к ЧАЮ