Мясной пирог

Ингредиенты: Мука 400гр. Соль щепотка Масло сливочное 250гр.(охлаждённое) Сметана или кефир 200мл. Для начинки: Картофель 400гр. Лук репчатый 150гр. Мясо куриное 300гр. Зелень укроп и петрушка-по желанию Чеснок 2 зубчика Специи: черный перец, копченая паприка, приправа к мясу, соль по вкусу Яйцо 1шт. (для смазывания пирога) Приготовление: Для теста просейте муку, всыпьте щепотку соли, перемешайте, добавьте охлажденное сливочное масло, сметану или кефир. Замесите мягкое тесто и положите в пакет, дайте ему немного отдохнуть. Для начинки измельчите куриное филе, картофель, репчатый лук, чеснок и добавьте специи, перемешайте. Тесто делим на 2 части, раскатайте в пласт, переложите на противень застеленный пергаментом. На лепешку выложите начинку, подверните края, поверх уложите кружок из теста поменьше и защипните края, в середине сделайте отверстие. Смажьте пирог взбитый яйцом и отправьте запекаться при 180 градусах 1 час 15 минут.