ZEPPOLINE SALATE CON RICOTTA E SALAME: un antipasto sfizioso e filante 🧀🤤😋 #Shorts

Per Carnevale non ci sono solo i dolcetti! Queste sofficissime ZEPPOLINE SALATE CON RICOTTA E SALAME di Rossella Pane e Cioccolato nascondono un cuore di provola filante: non potrete resistere! INGREDIENTI: 200 g di ricotta 80 g di farina 00 2 uova 1/2 bustina di lievito per torte salate 100 ml di latte (oppure acqua) 3 g sale Pepe q.b. Prezzemolo fresco q.b. 70 g di salame 70 g di provola PER FRIGGERE: Olio di arachide q.b. PROCEDIMENTO: Prendiamo le uova e mettiamole in una ciotola insieme al latte e alla ricotta. Aggiungiamo il sale, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Mescoliamo tutto molto bene fino a ottenere un composto omogeneo. Uniamo il lievito e la farina setacciati mescolandoli delicatamente all’impasto per non formare grumi. Aggiungiamo la provola grattugiata e il salame tagliato a cubetti piccoli. Diamo una mescolata amalgamando tutti gli ingredienti. Scaldiamo l’olio di arachide in una padella ampia. Appena avrà raggiunto i 165°C (deve essere caldo ma non bollente) porzioniamo l