Инвертный сироп в домашних условиях. Быстро и просто ✩Замена кукурузного, глюкозного, кленового.

Инвертный сироп является аналогом глюкозного, кукурузного, а также кленового сиропа. Его легче всего приготовить в домашних условиях. В кондитерской промышленности использование инвертного сиропа позволяет дольше хранить выпечку, повышая пластичность теста и замедляя процесс черствения продукта. А еще инвертный сироп - антикристаллизатор! Необходим для приготовления зеркальной глазури, помадки, карамельного попкорна и многого другого. Ссылка на кухонный термометр: