Якон, ценный диетический продукт. Что едят, а что оставляют на выращивание.

Другое название якона - перуанское земляное яблоко. Клубень в основном состоит из воды и фруктолигосахаридов. Прекрасно хранится в прохладном месте вместе с картофелем. И только корневище хранится в торфе или опилках в более теплом месте 10 15°©.