Ольга Давыденкова - один из основателей винодельни Вилла Уркуста

Познакомились на «Виноиндустрии 2024» с новой винодельней «Вилла Уркуста». Участие в салоне — ее первый выход в свет. Проект принадлежит собственнику большой фармацевтической компании Валерию Давыденкову, кстати, именно его портрет помещен на этикетки. Хозяйство работает с собственными виноградниками, расположенными в одном из красивейших мест Севастополя — в Байдарской долине. Недалеко находится Чернореченское водохранилище, в которое впадает речка Уркуста, — отсюда и название винодельни. Примечательная особенность: все вина сделаны из одного сорта винограда — из каберне совиньона. Заметили, что гостям больше всего понравилось розе, сделанное методом saignee («кровопускание»), то есть виноград выделил сок под тяжестью собственного веса, без использования прессования. Образцы уже едут на дегустацию к нашим экспертам (прежде чем попасть в наш каталог все вина проходят строгий отбор!), а пока приветствуем новый амбициозный проект на винной карте России и желаем удачи ❤️