КРАКІВСЬКА ОБВАРЕНКА (краківський бублик) - історичний рецепт. Смачне пухке дріжджове тісто.

Історичний рецепт краківської обваренки яка є одним із символів Кракова і захищена географічним позначенням традиційних страв у Європейському Союзі. Обваренку іноді помилково називають бейглом або прецлем, через подібність приготування, але за рецептурою і відмінностями у формуванні обваренка відрізняється від них. У відео традиційне приготування із обварюванням та запіканням і спрощене лише запікання без обварювання. Смачне пухке дріжджове тісто з хрусткою скоринкою. ● ІСТОРИЧНИЙ РЕЦЕПТ (змінена моя рецептура) ● РОЗМІР форми для випікання = 30Х39 см. ______________________________________________________ 💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠 * ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО * 100 г молока; 1 яйце; 10 г дріжджів; 50 г цукру; 3 г солі; 50 г вершкового масла; 250 г борошна. для присипки: кунжут; мак. для обварювання: 1.5 л води; 15 г харчової соди. для випічки: форма 30Х39 см; олія; пергамент. ______________________________________________________ ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ: 0:00 - поч