Полезен ли костный бульон для суставов?

Костный бульон - это источник диетического коллагена, который получил неофициальную поддержку для различных заявлений о здоровье, включая укрепление костей, соединительной ткани, кожи и ногтей. Это делается путем кипячения костных и хрящевых источников мяса в течение длительных периодов (более 24 часов), якобы для обеспечения высвобождения коллагенового белка и минералов, связанных с костью, в жидкость. Научная группа вконтакте: #бульон #холодец #нутрициолог #диетолог #пп