Острые Куриные На́ггетсы по-Корейски. Секреты и тонкости приготовления от Шеф-повара.

Сегодня готовим Острые Куриные На́ггетсы по-Корейски в кисло-сладком соусе. Это блюдо идеальная закуска для дружеской вечеринки. 00:00 ►Вступление. 01:05 ►Маринуем мясо. 03:49 ►5 Специй. Соус Хойсин. 09:00 ►Острый кисло-сладкий соус. 12:39 ►Доенджанг Кимчи. 15:49 ►Жарим Курицу. 20:40 ►Сервируем и Дегустируем. Маринад для курицы: 1 ст. л Корейский перец Гачугару ( или 50/50 паприка и чили) 0,5 ч. л черный перец 1 - 1,5% соль от веса мяса ( по вашему вкусу) 1 ст. л сухие травы (тимьян, лук, базилик, кориандр, петрушка) 1 зубец свежего чеснока ( выдавить) 1 ст. л свежий или сухой имбирь 1 ст. л Соевая паста ( Корейская Доенджанг или Японская Мисо) 5 специй: 1 0,5 звездочка Бадьяна 1 палочка Корицы ( не большая) 1 ст. л Финхель 6 шт Кардамон 10 шт. Гвоздика 1 ст. Сучуанский перец ( если есть) Специи прогреть на горячей сковороде до запаха. Истоло