Лимонный курд лимонный заварной крем

Всем привет! Готовим лимонный курд. Отличная начинка для капкейков, тарталеток и пр. Готовится очень быстро! Лимонный сок 70 г Цедра 1 лимона Желток 4 шт Сахар 100 г Сливочное масло 70 г Крахмал кукурузный (у меня 2 ч.л регулируйте в зависимости от того, какой густоты хотите добиться)