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서문 미식가와 예술 애호가를 위한 음식의 역사 - 4 구석기시대 음식의 비밀 - 16 메소포타미아의 풍요로운 음식 - 32 내세로 향하는 고대 이집트 음식 - 52 고대 그리스와 로마의 미식 - 78 철기시대의 밝은 잔치 - 116 화려함과 검소함이 공존한 중세 식탁 - 124 르네상스 시대의 아름다운 부엌 - 238 후기 르네상스의 현대적 식ǭ미식의 역사, 질리언 라일리, 로마, 미식가, 폼페이, 시칠리아, 아피키우스, 오레가노, 돼지, 포르쿠스, 내세, 철기시대, 빵, 중세, 모과, 페이스트, 르네상스, 베네치아,