Папоротник Орляк жареный с луком!

Молодые побеги папоротника Орляк промыть, положить в кастрюльку, залить холодной водойи поставить на огонь. Довести до кипения, варить на медленном огне 15 минут, снимая пену. После этого снять с огня, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. После того как стечет вода папоротник порезать, я режу длинной по 4-5 сантиметров. На сковородку наливаем растительное масло, слегка обжариваем репчатый лук и загружаем нарезанный папоротник. Регулярно помешивая, добиваемся выкипания жидкости. Как папоротник начнет поджариваться, слкгка появляется корочка, снимаем с огня. Также во время приготовления можно добавить картофель и тушить вместе. Приятного Вам аппетита!