ТОРТНАПОЛЕОНВидео от Рецепты Тортов

ТОРТ “НАПОЛЕОН“ 🎂🍵🎂🍵🎂🍵🎂🍵 Очень хочется поделится с вами вкуснейшим рецептом “Наполеона“, сейчас многие готовят “ленивый“ Наполеон, но согласитесь, вкусно, да не то!😄 Мы делимся проверенным, необыкновенно нежным рецептом “наполеоши“ 🎂, запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Для коржей: ✅Сливочное масло 82.5% - 350г ✅Яйцо С0 - 2шт ✅Мука - 650г ✅Сахар - 90г ✅Ванилин - 10г ✅Соль - 5г ✅Молоко - 120г ✅Сметана 20% - 90г Ингредиенты для крема: ✅Яйцо С0 - 3шт ✅Сахар - 180г ✅Молоко - 550г ✅Сливочное масло 82.5% - 25г ✅Кукурузный крахмал - 60г ✅Сливки 33% - 450г Берём муку, добавляем соль и сахар, ванилин, перемешиваем, добавляем холодное масло кубиками и руками растираем, затем добавляем молоко, сметану, яйцо и замешиваем тесто. Делим на одинаковые шарики, должно получится 17/18, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час. Затем на пергаменте раскатываем шарик и обрезаем удобной формой d-18см/20см, делаем вилкой дырочки, и в предварительно разогретую духовку до t 180°С каждый корж по 6/7 минут. Далее берём сотейник с толстым дном, высыпаем сахар, яйцо и кукурузный крахмал варим до объединения, добавляем горячее молоко и увариваем наш будущий крем, добавляем масло, и остужаем. После крем взбиваем миксером, заранее взбиваем холодные сливки, и добавляем в наш крем, готово! И остаётся лишь собрать этот безумно вкусный тортик, Сборка⤵️ Корж➡️крем➡️корж➡️крем в самом конце посыпаем крошкой. Невероятная вкуснятина, попробуйте и делитесь фото своих прекрасных тортиков Приятного аппетита🍵 Рецепт от kongiterpiter_club