Осетинский пирог #food #рецепт #рецепты #еда #recipe #вкусно #кулинария

Ингредиенты: -тесто дрожжевое сдобное 500 гр -твёрдый сыр 200 гр -адыгейский сыр 200 гр -зелень укроп и лук (в оригинальном рецепте вместо лука идёт петрушка, но мы её не любим, поэтому заменили) -соль, перец по вкусу -яичный желток для смазывания -кусочек масла для смазывания Приготовление: Зелень нарезать мелко, сыры натереть на крупной тёрке, смешать с зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Тесто разрезать на 2 части, примерно 60/40. Часть побольше раскатать на нижний пласт, выложить на форму, на пласт выложить начинку из сыров и зелени, разровнять равномерно. Вторую часть теста раскатать, выложить сверху на начинку, залепить, посередине сделать дырочку для воздуха. Смазать пирог желтком, для блеска. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов, примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Достать из духовки, смазать сливочным маслом, накрыть сверху полотенцем, оставить “отдыхать“ Готово, приятного аппетита