Хозяйка 21 века

Тирамису – это утонченный итальянский десерт, который завоевал сердца многих благодаря его захватывающему вкусу и насыщенной текстуре. Рецепт, где используются сливки, звучит по-настоящему захватывающе! **Для приготовления потребуются следующие продукты:** - Кофе - 2-3 чашки; - Желтки - 4 штуки; - Сахар - 70 грамм; - Сливки (содержание жира 33-35%) - 250 миллилитров; - Маскарпоне - 250 грамм; - Сахарная пудра - 50 грамм; - Печенье Савоярди. **Шаги приготовления:** 1. Приготовьте 2-3 чашки крепкого кофе и дайте ему остыть. 2. Отделите желтки от белков (белки не понадобятся). Взбейте желтки с сахаром до получения светло-желтой массы и густой консистенции. 3. Отдельно взбейте холодные сливки до появления пиков. Затем добавьте маскарпоне и сахарную пудру, продолжайте взбивать до однородности. 4. Постепенно добавьте в массу с маскарпоне взбитые желтки, аккуратно перемешивая. 5. Обмакните печенье Савоярди в остывший кофе и выложите на дно формы. Затем положите слой крема. Повторяйте слои до окончания ингредиентов. 6. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, предпочтительно на ночь. 7. Перед подачей посыпьте тирамису сахарной пудрой или какао. Наслаждайтесь этим прекрасным десертом! Приятного аппетита!